La gastroenterología examina principalmente los órganos digestivos, que incluyen el estómago y los intestinos, pero también el hígado, el páncreas, la vesícula biliar y el esófago.

El gastroenterólogo realiza diagnósticos y ofrece opciones de terapia y medidas preventivas en el campo de la salud digestiva. Aconseja a sus pacientes sobre cuestiones relacionadas con la nutrición. Esto también incluye las intolerancias alimentarias. La hepatología es otra especialidad de la gastroenterología, que incluye el diagnóstico y tratamiento de enfermedades del hígado, la vesícula biliar y las vías biliares.

Un gastroenterólogo también es responsable de los exámenes preventivos y de seguimiento en el caso de enfermedades tumorales en el tracto digestivo. Esto incluye, por ejemplo, la colonoscopia, que también se conoce bajo el término médico colonoscopia. Aquí se pueden descubrir tumores de piel en el intestino.